在中醫(yī)養(yǎng)生寶庫中，黃精和枸杞子都是常見的“藥食同源”食材。它們搭配在一起，不僅歷史悠久，還有著“助氣固精、保鎮(zhèn)丹田、活血駐顏”的美譽。今天，我們就來了解一下這對養(yǎng)生好搭檔的奧秘。

　　認識黃精：補氣養(yǎng)陰的“仙人余糧”

　　黃精是一種植物的根莖，自古以來就被稱為“太陽之草”或“仙人余糧”。明代李時珍在《本草綱目》中記載，黃精能“補諸虛，填精髓”，是一種溫和的滋補藥材。

　　功效：補氣養(yǎng)陰、健脾潤肺、益腎填精，適用于脾胃虛弱、干咳少痰、精血不足等。

　　小知識：我們平時見到的黃精，有時是經(jīng)過炮制的“酒黃精”。炮制后，黃精的刺激性成分減少，更容易被人體吸收，補益效果更好。

　　現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，黃精含有多糖、黃酮等成分，有助于增強免疫力、抗疲勞、延緩衰老，還對控制血糖、血脂有幫助。

　　認識枸杞子：明目補腎的“紅珍珠”

　　枸杞子是我們非常熟悉的一種紅色小果實，以寧夏產(chǎn)的最為出名。它在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，稱其“久服能堅筋骨、輕身不老”。

　　功效：滋補肝腎、益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈耳鳴、眼睛干澀、身體虛弱等。

　　現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，枸杞富含多糖、類胡蘿卜素等成分，能夠增強免疫力、保護視力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂。

　　黃精+枸杞：固本培元，補足先后天

　　中醫(yī)認為，腎是“先天之本”，負責(zé)生命的根本能量；脾是“后天之本”，負責(zé)消化吸收，生成氣血。黃精擅長補脾，枸杞擅長補腎。兩者合用，就像是同時為身體的“先天”和“后天”充電，讓人體精血充足、元氣提升，從而達到“固本培元”的效果。

　　長期合理使用有助于增強體質(zhì)、強健筋骨、改善氣色、提升精神。

　　藥膳推薦：酒黃精枸杞燉烏雞

　　配方: 酒黃精15g，枸杞子12g，紅棗3-5顆，生姜3片，烏雞半只，鹽適量。

　　制法：將雞斬塊，焯水去血沫，撈出洗凈。將雞塊與所有藥材放入燉盅中，加足量清水，隔水煮燉1.5—2小時，至雞肉軟爛，在關(guān)火前10分鐘加入枸杞子。最后加鹽調(diào)味即可。

　　用法：吃肉飲湯，每周2—3次。

　　功效：滋陰養(yǎng)血，補益肝腎。用于產(chǎn)后、病后體虛或長期熬夜人群保健藥膳。

　　溫馨提示：濕氣較重，體質(zhì)燥熱者及感冒發(fā)燒期間不宜服用。使用前請咨詢中醫(yī)師或中藥師，以確保安全有效。（張安倉）